HỒ SƠ TÀI LIỆU · #28.921
Ảnh hưởng của bào tử nấm mốc Actinomucor elegans và điều kiện lên men đến sự cải thiện chất lượng chao truyền thống
Năm xuất bản2019
Nguồn học thuậtCan Tho University Journal of Science
Định danhDOI 10.22144/ctu.jsi.2019.065
TRÍCH DẪN ĐỀ XUẤT
Nguyễn Văn Thành; Thái Minh Tam (2019). Ảnh hưởng của bào tử nấm mốc Actinomucor elegans và điều kiện lên men đến sự cải thiện chất lượng chao truyền thống. Can Tho University Journal of Science, 55(Công nghệ Sinh học)(CĐ Công nghệ Sinh học), 226. https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2019.065
01
Thông tin thư mục
02
Từ khóa
Science