Tái sử dụng phụ phẩm đậu nành trong sản xuất sinh khối Bacillus amyloliquefaciens và đánh giá tiềm năng chống nấm Fusarium

Bacillus amyloliquefaciens là tác nhân kiểm soát sinh học tiềm năng, bảo vệ nhiều loại cây trồng quan trọng. Do đó, sản xuất sinh khối của vi khuẩn này đã nhận được nhiều sự quan tâm. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu trước đây sử dụng môi trường thương mại làm nguồn C/N chính trong lên men. Trong nghiên cứu này, khả năng tái sử dụng nhiều phụ phẩm nông nghiệp khác nhau của B. amyloliquefaciens EB.CK9 đã được đánh giá. Trong đó, phụ phẩm đậu nành (SPBP) được xác định là chất nền phù hợp cho quá trình lên men của B. amyloliquefaciens EB.CK9. Kết quả thực nghiệm cho thấy chủng EB.CK9 phát triển tốt nhất trong môi trường nuôi cấy chứa 1,75% SPBP, 0,05% MnSO4, 0,1% KH₂PO₄, nuôi cấy ở nhiệt độ 36°C, pH 7, 200 rpm trong 36 giờ và mật độ sinh khối đạt 14,29 × 108 CFU/ml (điều kiện bình tam giác). Nhằm rút ngắn thời gian lên men, B. amyloliquefaciens EB.CK9 được nhân nuôi trong hệ thống Bioreactor với mật độ sinh khối cao hơn (9,56 × 10¹¹ CFU/ml) trong 10 giờ. Sau khi lên men trong Bioreactor, hoạt tính kháng nấm của sinh khối EB.CK9 đã được đánh giá và cho thấy tiềm năng kháng nấm hứa hẹn: Fusarium incarnatum (56,25%), Fusarium solani (68,75%) và Fusarium oxysporum (67,5%). Kết quả nghiên cứu là minh chứng cho tiềm năng tái sử dụng các sản phẩm phụ nông nghiệp trong nhân nuôi B. amyloliquefaciens EB.CK9 và mở ra triển vọng ứng dụng vi khuẩn nội sinh trong phát triển các sản phẩm sinh học bản địa nhằm hỗ trợ canh tác sầu riêng bền vững.