CHANGES IN LIPIDS DURING FERMENTATION OF CASSAVA FLOUR

A. O. OGUNSUA

Năm xuất bản1985

Nguồn học thuậtJournal of Food Biochemistry

Định danhDOI 10.1111/j.1745-4514.1985.tb00353.x

TRÍCH DẪN ĐỀ XUẤT

A. O. OGUNSUA (1985). CHANGES IN LIPIDS DURING FERMENTATION OF CASSAVA FLOUR. Journal of Food Biochemistry, 9(3), 255-262. https://doi.org/10.1111/j.1745-4514.1985.tb00353.x

Thông tin thư mục

Nguồn/Tạp chí: Journal of Food Biochemistry
Tập: 9
Số: 3
Trang: 255-262
Nhà xuất bản: Hindawi Limited
DOI: 10.1111/j.1745-4514.1985.tb00353.x ↗